RETETE HAMSIE

1. HAMSIE LA CONSERVA Ingrediente reteta culinara : Hamsie la conserva – hamsie – piper – foi de dafin – ceapa – morcovi – sare – otet – ulei – apa  Preparare reteta culinara :  Se curata hamsia , se spala si se pune intr-un castron cu o parte din cantitate otet si doua parti apa, se adauga si sare ca pentru saramura, se lasa la macerat 12 – 20 ore. Dupa ce se scoate de la macerat se spala hamsia si se aseaza in borcan. Pe langa pesti se adauga cate o frunza de dafin, piper, ceapa taiata feliute subtiri, morcov rondele, apoi se toarna 1/3 otet si 2/3 apa apoi o pelicula de ulei si se da la cuptor intr-o tava. Dupa jumatate de ora se pun capacele pe borcane s se lasa la racit. 2. PESTE PRAJIT HAMSIE Ingrediente reteta culinara : Peste prajit hamsie – 1 kg peste hamsie– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala hamsia, se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecanduu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia hamsia si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun aterinele care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc hamsiile pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei …

RETETE HAMSIE Despre pescuit »

RETETE FITOFAG

1. BORS DE FITOFAG Ingrediente reteta culinara : Bors de fitofag 3 cani de bors ( care se pot drege cu smantana si patrunjel), un ardei gras, 2 cepe mijlocii sau o ceapa mare, un morcov, o radacina de patrunjel, o bucata de telina, un ou, o legatura de leustean. Preparare reteta culinara : Tocam ardeiul si ceapa marunt si le calim cu putin ulei. Cand sunt aproape moi, turnam peste cca 1 litru de apa, apoi taiem bucatele zarzavaturile si le punem in apa. Cand supa de legume este aproape fiarta, punem borsul, orezul si bucatile de fitofag. Potrivim de sare si vegeta, apoi adaugam leusteanul tocat marunt. La ultimul clocot se adauga oul batut ca pentru omleta. 2. CIORBA DE FITOFAG Ingrediente reteta culinara : Ciorba de fitofag peste (fitofag) 4 cepe medii, 5 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei grasi, telina radacina, Bors, sare, bulion sau suc de rosii, leustean si patrunjel frunze Preparare reteta culinara :  Se pun 4 litri apa pe foc cu putin ulei.Se toaca legumele si se pun la fiert in apa care fierbe.Dupa ce au fiert legumele se pune bulionul sau sucul de rosii, se adauga sarea si borsul, se mai lasa sa fiarba zece minute apoi se adauga fitofagul.Se mai lasa la fiert maxim zece minute, atunci cand pestele se ridica la suprafata inseamna ca e fiert.Se pune verdeata tocata marunt. 3. CIORBA DE FITOFAG DREASA Ingrediente reteta culinara : Ciorba de fitofag dreasa 1,5 kg fitofag, 150 gr. morcovi, 250 gr. ceapa, 100 gr. faina, 400 gr. cartofi rosii, 300 gr. smantana sau iaurt, 3 oua, 2 legaturi verdeata, 100 ml ulei, lamiie si sare dupa gust . Preparare reteta culinara :  Morcovii si ceapa se curata, se spala, se taie julien si se calesc in ulei, prin inabusire, pana ce …

RETETE FITOFAG Despre pescuit »

RETETE CU CRAP

3. PESTE PRAJIT CRAP Ingrediente reteta culinara : Peste prajit crap – 1 kg peste crap– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala crapul, dupa care se taie in bucati potrivite, in cazul in care pestele mai mare. Pestele se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecandu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc bucatile de crap pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi. 2. SALATA DE CRAP AFUMAT Ingrediente reteta culinara : Salata de crap afumat Crap afumat 300 g, mere 800 g, ceapa 500 g, franzela 200 g, ulei 125 g, lamaie 100 g, sare Preparare reteta culinara :  Crapul afumat se trece prin masina de tocat impreuna cu merele curatate de coaja si seminte, ceapa si franzela. Se adauga uleiul si zeama de lamaie si se amesteca pana ce se obtine o pasta spumoasa. 3. SALATA DE CRAP CU CEAPA Ingrediente reteta culinara : Salata de crap cu ceapa 1 kg crap 600 g ceapa 200 g morcovi 200 g masline 50 ml ulei Preparare reteta culinara :  Dupa …

RETETE CU CRAP Despre pescuit »

RETETE CRAP

1. BORS DE CRAP Ingrediente reteta culinara : Bors de crap – 3 cani de bors ( care se pot drege cu smantana si patrunjel) – un ardei gras – 2 cepe mijlocii sau o ceapa mare – un morcov – o radacina de patrunjel – o bucata de telina – un ou – o legatura de leustean. Preparare reteta culinara :  Tocam ardeiul si ceapa marunt si le calim cu putin ulei. Cand sunt aproape moi, turnam peste cca 1 litru de apa, apoi taiem bucatile, zarzavaturile si le punem in apa. Cand supa de legume este aproape fiarta, punem borsul, orezul si bucatile de crap. Potrivim cu sare si vegeta, apoi adaugam leusteanul tocat marunt. La ultimul clocot se adauga oul batut ca pentru omleta. 2. CIORBA DE CRAP Ingrediente reteta culinara : Ciorba de crap – peste (crap) – 4 cepe medii – 5 cartofi – 2 morcovi – 2 ardei grasi – telina radacina – bors – sare – bulion sau suc de rosii. – leustean si patrunjel frunze Preparare reteta culinara :  Se pun 4 litri de apa pe foc cu putin ulei. Se toaca legumele si se pun la fiert in apa care fierbe.Dupa ce au fiert legumele se pune bulionul sau sucul de rosii, se adauga sarea si borsul, se mai lasa sa fiarba zece minute apoi se adauga crapul. Se mai lasa la fiert maxim zece minute, atunci cand pestele se ridica la suprafata inseamna ca e fiert.Se pune verdeata tocata marunt. 3. CIORBA DE CRAP DREASA Ingrediente reteta culinara : Ciorba de crap dreasa – 1,5 kg crap – 150 gr. morcovi – 250 gr. ceapa – 100 gr. faina – 400 gr. cartofi rosii – 300 gr. – smantana sau iaurt – 3 oua – 2 legaturi verdeata – 100 …

RETETE CRAP Despre pescuit »

RETETE COD

1. COD LA CUPTOR Ingrediente reteta culinara : Cod la cuptor – cod 1 kg – lamaie – usturoi – piper – sare – ulei de masline – apa Preparare reteta culinara :  Daca codul este inghetat, se dezgheata in apa rece, apoi se curata de solzi, se eviscereaza daca este cazul si se spala. Se stropeste cu putin ulei de masline, apoi se presara condimentele sare, piper. Se aseaza intr-o tava de cuptor apoi se adauga lamaia taiata felii subtiri, usturioul tocat feliute, dupa care se mai stropeste cu putin ulei si se adauga apa (aproximativ 1 cm din tava de cuptor sa fie umplut cu apa). Se baga codul la cuptor si se lasa la foc potrivit. Se incerca usor din cand in cand, cu o furculita pentru a vedea daca este facut. Din momentul in care codul incepe sa-si schimbe culoarea, inseamna ca este facut. Se poate servi cu cartofi natur sau salata verde. 2. SALATA DE COD Ingrediente reteta culinara : Salata de cod – cod 500 g. – 2 cepe – 2 morcovi – telina 50 g. – cartofi 500 g. – mazare 100 g. – fasole verde 100 g. – gogosari in otet 100 g. – castraveti in otet 100 g. – maioneza dietetica – 300 g. sare Preparare reteta culinara :  Morcovii, telina si ceapa se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert 45 min. se aduga pestele, care se fierbe 15 min., se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca, se dezoseaza si se rupe in bucati mici. Morcovii si telina se scot din apa si se taie cuburi.Cartofii se fierb in apa cu sare, se curata si se taie cuburi, fasolea se taie bucati , mazarea se scurge bine, iar gogosarii si castravetii se taie …

RETETE COD Despre pescuit »

RETETE CLEAN

1. PESTE PRAJIT CLEAN Ingrediente reteta culinara : Peste prajit clean – 1 kg peste clean– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala cleanul, dupa care se taie in bucati potrivite, in cazul in care pestele e mai mare. Pestele se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune făina de grâu, mălai si putina sare, amestecând-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate părțile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc bucatile de clean pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi. 2. SARAMURA DE PESTE CLEAN Ingrediente reteta culinara : Saramura de peste clean – peste clean – sare mare – ardei gras sau capia – rosii – morcov – patrunjel – usturoi – bulion sau suc de rosii – ulei – piper  Preparare reteta culinara :  Pentru saramura de peste clean este necesara o tava pe care se aseaza un strat gros de sare cam de 3 – 4 milimetrii. Dupa ce a fost eviscerat si spalat, cleanul se aseaza in tava pe stratul de sare. Cand este gata, pestele se curata crusta de sare, pentru a nu fi prea sarat. Se curata tava de sare apoi se pun rosiile taiate felii si ardeiul gras. Dupa …

RETETE CLEAN Despre pescuit »

RETETE CHEFAL

SALATA DE CHEFAL CU CEAPA Ingrediente reteta culinara : Salata de chefal cu ceapa – 1 kg chefal – 600 g ceapa – 200 g morcovi – 200 g masline – 50 ml ulei Preparare reteta culinara : Dupa ce s-a curățat si spalat ceapa se amesteca cu sare, ulei, otet, masline si morcovi dati prin razatoarea mica. Se aseaza pe farfurie, iar deasupra se aseaza bucati de peste dezosat. Se serveste ca aperitiv rece. Pofta buna !

RETETE CARAS

1. BORS DE CARAS Ingrediente reteta culinara : Bors de caras – 3 cani de bors ( care se pot drege cu smantana si patrunjel– un ardei gras– 2 cepe mijlocii sau o ceapa mare– un morcov– o radacina de patrunjel– o bucata de telina– un ou– o legatura de leustean. Preparare reteta culinara :  Tocam ardeiul si ceapa marunt si le calim cu putin ulei. Cand sunt aproape moi, turnam peste cca 1 litru de apa, apoi taiem bucatile , zarzavaturile si le punem in apa. Cand supa de legume este aproape fiarta, punem borsul, orezul si bucatile de caras. Potrivim de sare si vegeta, apoi adaugam leusteanul tocat marunt. La ultimul clocot se adauga oul batut ca pentru omleta. 2. CARAS LA CUPTOR Ingrediente reteta culinara : Caras la cuptor – 1 caras, mai mare– 2 cepe– 3 ardei grasi– 1 lamaie– 4 catei de usturoi– 6 linguri untdelemn– patrunjel verde– tocat mic– cimbru– 1 pahar de vin– 3-4 rosii– sare si piper dupa gust. Preparare reteta culinara :  Carasul curatat, spalat, se taie bucati nu prea groase, se aranjeaza intr-o tava dreptunghiulara, se presara sare si piper, cimbru. Apoi, usturoiul taiat feliute, ceapa taiata feliute foarte subtiri, ardeii taiati subtiri, rosiile taiate felii, patrunjelul tocat mic si felii de lamaie curatate de coaja, toate se pun peste feliile de peste. Se toarna untdelemnul, vinul si se introduce in cuptorul fierbinte, sa fiarba in vin si in sosul lor. Pe parcurs se incearca pestele cu furculita si, daca este moale si sosul bine fiert, inseamna ca e gata. Se scoate carasul cu o lopatica, se aseaza deasupra, peste legume si se mai lasa in cuptor, sa se rumeneasca usor si sa prinda o crusta. 3. CIORBA DE CARAS Ingrediente reteta culinara : Ciorba de caras – peste (caras) …

RETETE CARAS Despre pescuit »

RETETE CARACUDA

PESTE PRAJIT CARACUDA Ingrediente reteta culinara : Peste prajit caracuda – 1 kg peste caracuda– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala caracuda, dupa care se taie in bucati potrivite, in cazul in care pestele mai mare. Pestele se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecandu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc bucatile de caracuda pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi. Pofta buna !

RETETE CALCAN

PESTE PRAJIT CALCAN Ingrediente reteta culinara : Peste prajit calcan – peste calcan– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata calcanul si se spala apoi se pune la scurs pe un prosop de bucatarie. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc bucatile de calcan pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Bucatile de calcan prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi.  Pofta buna !

RETETE BOARTA

PESTE PRAJIT BOARTA Ingrediente reteta culinara : Peste prajit boarta – peste boarta– faina de grau– malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala boarta, se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecandu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia boarta si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun boartele care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc boartele pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi. Pofta buna !

RETETE BIBAN SOARE

PESTE PRAJIT BIBAN SOARE Ingrediente reteta culinara : Peste prajit biban soare – 1 kg peste biban soare– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala bibanul soare, se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecandu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajeste bibanul soare pe toate partile apoi se scoate pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi. Pofta buna !

RETETE BIBAN

1. BIBAN CU LAPTI SI ICRE Ingrediente reteta culinara : Biban cu lapti si icre – 1kg biban– o lingura de unt– o lingura de smantana – o lingura de faina – 300 ml supa de carne– o ceapa mai micuta– sare– cartofi– ulei Preparare reteta culinara :  Dupa ce s-a curatat pestele se spala si se rumeneste in ulei, impreuna cu laptii. Prepararea sosului : se caleste ceapa si se adauga icrele, lasand totul la foc mic 2-3 minute, se pune o lingura de faina apoi se stinge cu supa de carne, se aduga sare, marar si piper apoi se lasa totul la foc mic pana se leaga sosul. Se pregatesc cartofi natur si se toarna sosul peste ei. 2. BIBAN CU SAMPANIE Ingrediente reteta culinara : Biban cu sampanie – 1 kg biban– sampanie– supa – ceapa– usturoi– patrunjel– marar– piper– sare Preparare reteta culinara :  Dupa ce s-a curatat pestele se spala si se separa laptii. Se pune intr-o cratita jumatate de sticla de sampanie in care se adauga si laptii. Dupa ce a fiert la foc mic se adauga o lingura de faina si zeama de lamaie. Dupa ce s-a fiert ,separat pestele se pune intr-o farfurie si se toarna sosul fierbinte pe deasupra. 3. CHIFTELE DE PESTE BIBAN Ingrediente reteta culinara : Chiftele de peste biban – 1,5 kg biban – 100 grame piine alba– 2 cepe potrivite – usturoi – pesmet– 1 ou – ulei de palmier– o legatura de patrunjel verde– sare de mare – piper negru macinat – 2 rosii– lamaie  Preparare reteta culinara :  Se curata bibanul de piele, se dezoseaza si se spala. Se pune intr-un castron la inmuiat painea, se toaca ceapa cubulete mici. Daca este mare, se taie bucati bibanul si se da de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu usturoiul. Dupa ce am dat bibanul si …

RETETE BIBAN Despre pescuit »

RETETE BELDITA

1. BELDITA LA CONSERVA Ingrediente reteta culinara : Beldita la conserva – beldita – piper – foi de dafin – ceapa – morcovi – sare – otet – ulei – apa  Preparare reteta culinara :  Se curata beldita de solzi si maruntaie, se spala si se pune intr-un castron cu o parte din cantitate otet si doua parti apa, se adauga si sare ca pentru saramura, se lasa la macerat 12 – 20 ore. Dupa ce se scoate de la macerat se spala beldita si se aseaza in borcan. Pe langa pesti se adauga cate o frunza de dafin, piper, ceapa taiata feliute subtiri, morcov rondele, apoi se toarna 1/3 otet si 2/3 apa apoi o pelicula de ulei si se da la cuptor intr-o tava. Dupa jumatate de ora se pun capacele pe borcane s se lasa la racit. 2. PESTE PRAJIT BELDITA Ingrediente reteta culinara : Peste prajit beldita – 1 kg peste beldita– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala beldita, se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecanduu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc belditele pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamaie. Se serveste cald …

RETETE BELDITA Despre pescuit »

RETETE BATCA

1.CIORBA DE PESTE BATCA Ingrediente reteta culinara : Ciorba de peste batca – 1,5 kg peste batca– doua cepe potrivite– doi morcovi– patrunjel verde– un pahar cu orez– pastarnac– telina– rosii sau bulion– 3 linguri de ulei– piper– sare– zeama de lamaie ( otet, zeama de varza, bors) Preparare reteta culinara :  Se curata de solzi batca si de maruntaie si se spala bine sub jet de apa. Se taie apoi in bucati potrivite. Se curata si se spala legumele apoi se dau prin razatoarea mare sau se toaca cu cutitul in bucatele mici. Se pune intr-o cratita uleiul si se adauga zarzavatul, apoi se adauga 3 linguri de apa si se lasa sa se inabuseasca. Dupa ce s-au inabusit legumele se adauga inca aproximativ 3 – 3,5 litri de apa in cratita si se lasa sa fiarba la foc potrivit cam 20 minute. Se adauga rosiile taiate in bucatele mici, zeama pentru acrit (bors, zeama de lamaie, zeama de varza sau otet), se adauga orezul spalat, se adauga bucatile de batca si se mai da la foc mic inca 20 de minute. Ideal este sa mai adaugati pe langa bucatile de batca si alte specii de pesti mai mici, acestia fac ciorba de platica mai gustoasa. Pestele nu trebuie fiert prea mult pentru ca risca sa se sfarame. Daca doriti sa fierbeti mai mult ingredientele, scoateti pestele intr-o farfurie si adaugati-l inapoi dupa ce considerati ca s-au fiert celelalte. Inainte sa oprim focul adaugam o mana de patrunjel verde maruntit. 2.PESTE PRAJIT BATCA Ingrediente reteta culinara : Peste prajit batca – 1 kg peste batca– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala batca, dupa care se taie in bucati potrivite, in cazul in care pestele …

RETETE BATCA Despre pescuit »

RETETE BABUSCA

1.PESTE MARINAT BABUSCA Ingrediente reteta culinara : Peste marinat babusca – peste babusca – sare grunjoasa – piper negru – bulion sau suc de rosii – otet – zahar – faina de grau – ulei de floarea soarelui – morcov – patrunjel verde – ceapa alba – foi de dafin – lamaie Preparare reteta culinara :  Se curata pestele de solzi, se eviscereaza si se spala bine, apoi se lasa putin la zvantat. Se sareaza pestele apoi se presara cu piper negru macinat. Se pune o tigaie pe foc si se da pestele prin faina de grau, apoi se pune pestele in tigaie si se prajeste pe toate partile. In paralel se pregateste sosul marinat (se curata si se spala 3 morcovi, 1 legatura de patrunjel, 3 cepe, apoi se taie in felii subtiri. Se pun toate intr-o cratita pe foc si se adauga 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Se calesc putin in uleiul incins dupa care se adauga 2 foi de dafin, piper, sare si o cana de bulion sau suc de rosii) Se pun pestii prajiti intr-o tigaie si se toarna sosul marinat peste ei, se acopera cu un capac apoi se da la foc mic aproximativ 20 de minute. Se mai adauga 3 – 4 linguri de otet si 5 linguri de apa ,se condimenteaza dupa gust cu sare zahar si piper, apoi se mai lasa la fiert inca 5 minute. Se lasa sa se raceasca pestele, apoi se serveste pe salatiera, alaturi de feliute de lamaie taiate subtire. Aceasta reteta de peste marinat poate fi aplicata cu succes mai multor specii de pesti cum ar fi ( crap, novac, fitofag, ten, stiuca, somn, caras, scobar, clean, rosioara ). 2.PESTE PRAJIT BABUSCA Ingrediente reteta culinara : Peste prajit babusca – 1 kg peste babusca– 150 …

RETETE BABUSCA Despre pescuit »

RETETE ATERINA

1. ATERINA LA CONSERVA Ingrediente reteta culinara : Aterina la conserva – aterina – piper – foi de dafin – ceapa – morcovi – sare – otet – ulei – apa Preparare reteta culinara :  Se curata aterina de solzi si maruntaie, se spala si se pune intr-un castron cu o parte din cantitate otet si doua parti apa, se adauga si sare ca pentru saramura, se lasa la macerat 12 – 20 ore. Dupa ce se scoate de la macerat se spala aterina si se aseaza in borcan. Pe langa pesti se adauga cate o frunza de dafin, piper, ceapa taiata feliute subtiri, morcov rondele, apoi se toarna 1/3 otet si 2/3 apa apoi o pelicula de ulei si se da la cuptor intr-o tava. Dupa jumatate de ora se pun capacele pe borcane s se lasa la racit. 2.PESTE PRAJIT ATERINA Ingrediente reteta culinara : Peste prajit aterina – 1 kg peste aterina– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala aterina, se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecandu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia aterina si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun aterinele care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc aterinele pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu …

RETETE ATERINA Despre pescuit »

RETETE AVAT

1. PESTE PRAJIT AVAT Ingrediente reteta culinara : Peste prajit avat – 1 kg peste avat– 150 g faina de grau– 150 g malai– sare– usturoi– lamaie– ulei Preparare reteta culinara :  Se curata si se spala avatul, dupa care se taie in bucati potrivite, in cazul in care pestele mai mare. Pestele se pune la zvantat, pe servetele de hartie sau pe un prosop de bucatarie. Intr-o farfurie intinsa se pune faina de grau, malaiul si putina sare, amestecanduu-se pana la omogenizare. Dupa ce a stat putin sa se scurga de apa, se ia pestele si se da pe toate partile, prin amestecul de faina de grau, malai si sare. In acelasi timp se ia o tigaie mai inalta si se toarna putin ulei. Dupa ce s-a incins uleiul se pun bucatile de peste care au fost date prin faina de grau, malai si sare. Se prajesc bucatile de avat pe toate partile apoi se scot pe servetele de bucatarie, ca sa se scurga uleiul de la prajit. Pestele prajit se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu felii de lamie. Se serveste cald cu mamaliga si mujdei de usturoi. 2. SARAMURA DE PESTE AVAT Ingrediente reteta culinara : Saramura de peste avat – peste avat – sare mare – ardei gras sau capia – rosii – morcov – patrunjel – usturoi – bulion sau suc de rosii – ulei – piper Preparare reteta culinara :  Pentru saramura de peste avat este necesara o tava pe care se aseaza un strat gros de sare cam de 3-4 milimetrii. Dupa ce a fost eviscerat si spalat, avatul se aseaza in tava pe stratul de sare. Cand este gata, pestele se curata crusta de sare, pentru a nu fi prea sarat. Se curata tava de sare apoi se pun rosiile taiate felii …

RETETE AVAT Despre pescuit »

RETETE ANGHILA

1. ANGHILA CU SOS Ingrediente reteta culinara : Anghila cu sos – anghila – ceapa – piper – sare – marar – morcov – otet – foi de dafin – patrunjel radacina – lamaie – unt – faina  Preparare reteta culinara :  Anghila se curata de piele, se spala, si se taie felii mai graosute, dupa care se condimenteaza pe toate partile. Se spala ceapa si se taie feliute. Se pune intr-o oala la fiert 500 ml de apa si 250 ml de otet. In alta oala se pune anghila la fiert impreuna cu ceapa, patrunjelul radacina tocat marunt, sare, piper, morcov, foi de dafin. Intr-o cratita se pune 50 de grame de unt si se topeste, se adauga faina si se lasa pe foc pana prinde o guloare galbuie. Dupa ce a fiert supa, se strecoara si se pune zeama in cratita in care am topit untul. Se mai lasa pe foc putin pana se omogenizeaza dupa care se adauga si bucatile de anghila. Se toaca marunt mararul si se adauga peste peste. Anghila cu sos se serveste calda sau rece. 2. ANGHILA PRAJITA Ingrediente reteta culinara : Anghila prajita – anghila– faina– sare– pesmet– ulei– lamaie Preparare reteta culinara :  Se curata anghila de piele, se spala si se taie in bucati potrivite pentru prajit, apoi se lasa la scurs. Dupa ce s-au zvantat bucatile de anghila, se dau prin faina, prin ou batut, prin pesmet, dupa care se pun intr-o tigaie cu ulei incins. Se prajesc bucatile de anghila pe toate partile dupa care se scot pe un prosop de bucatarie, la scurs. Dupa ce s-au scurs se aseaza bucatile de anghila pe o farfurie si se stropesc cu zeama de lamaie. Anghila prajita se serveste calda, cu garnitura de cartofi prajiti sau cartofi natur. Pofta buna !

Malasolca

Cum fac lipovenii malasolca? Mâncărurile lipoveneşti s-au născut din ceea ce oferea Delta Dunării. Era bogăţie de peste, însă localnicii, majoritatea pescari, primeau puţin peşte din captura zilei, ales în anii comunismului, dar și în zilele noastre. Așa că au ”inventat” malasolca. Pescarii din Deltă ar mânca pește și la desert, dar nici comuniștii, nici acum, nu sunt lăsați să ducă acasă prea mult pește. Așa au ”inventat” malasolca, un rasol de pește cu legume cultivate în grădina casei. Malasolca se prepară doar cu peşte sărat şi uscat la vânt. Este un preparat săţios, pentru toată familia, mai ales în zilele friguroase de iarnă din Delta Dunării și de dezlegare la pește în zilele de post. Cum fac lipovenii malasolca. Rețeta Cel mai bun peşte pentru acest fel de mâncare este ştiuca sărată şi zvântată (nu foarte tare uscată), dar se prepară şi din alte specii (caras, crap, biban). Ingrediente 1 peşte întreg, sărat şi uscat (1,5 kg) 1,5 kg cartoţi medii 2-3 morcovi, opţional oţet sau hrean în oţet 1 căpăţână de usturoi 100 ml ulei de floarea soarelui Mod de preparare Peștele se ţine la desărat, în apă rece, peste noapte sau chiar 24 de ore. Se fierbe până se desprinde uşor de pe oase. Cartofii se spală bine şi se fierb în coajă. Dacă doriţi, puteţi servi peştele şi cu morcov fiert. Se curăţă usturoiul, se zdrobeşte, se presară sare şi se toarnă ulei, amestecând constant, pentru a obţine un sos gros ca o maioneză. Se serveşte peştele fiert cu legume, mult mujdei şi, dacă doriţi, oţet sau hrean în oţet. Pofta buna !

Ciorba de peste lipoveneasca

Nu este nici un mare secret, numai trebuie sa faceti totul cu pasiune. In ciorba de peste lipoveneasca la ceaun nu intra decat 4 legume: cartofi, ceapa, ardei (gras si iute) si rosii. Pe langa acestea mai aveti nevoie patrunjel, sare, ulei si otet. Dar partea cea mai importanta este pestele, cea mai buna ciorba iese cu minim 4 feluri de peste, eu prefer crap, somn, stiuca si biban sau caras. Intai puneti la foc ceaunul cu apa si legumele (legumele trebuie sa fie cam o treime din volumul de apa), lasati la fiert pana cand cartofii sunt aproape fierti. Daca inainte de a le pune la fiert, coaceti putin pe jar sau pe tabla rosiile si ardeiul si apoi le cojiti veti obtine un gust si mai intens, cu tenta de copt, este minunat. Ardeiul iute il puneti numai daca toti cei care vor manca suporta iute, nu uitati ca la fiert iutele se accentueaza, nu exagerati cu acesta! Acum e timpul sa sarati ciorba, puneti sare si gustati, trebuie ca zeama sa fie putin mai sarata, pestele va mai trage din sare. Puneti pestele in ceaun si NU mai amestecati (se farama pestele). Pestele trebuie sa ocupe si el o treime din volumul de apa. In maxim 15-20 min pestele trebuie sa fie fiert (tineti focul din jar cat sa fiarba usor apa in ceaun, nici sa nu se opreasca, nici sa nu clocoteasca sa rupa pestele in bucati). Cand si pestele este fiert puteti pune otetul. Nu va zgarciti, ciorba trebuie sa aiba gust de acru, este o ciorba si nu o supa, sa simti cum te zgarie pe gat cand inghiti. Adaugati otetul in timp ce ciorba fierbe si gustati dupa 1 minut, dregeti gustul fara sa rasfierbeti pestele. Tot acum puneti si cateva linguri de …

Ciorba de peste lipoveneasca Despre pescuit »

Prohibitia 2021, pe scurt

Extras din Ordinul privind Prohibitia la pescuit pe anul 2021 Potrivit Ordinului nr Nr. 58/462/2021 al Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor privind stabilirea perioadelor si zonelor de prohibitie a pescuitului, precum si a zonelor de protectie a resurselor acvatice vii in anul 2021 (publicat in Monitorul Oficial, Partea I nr. 278 din 19 martie 2021) – Se instituie măsuri de prohibiție pentru pescuitul în scop comercial, recreativ/sportiv și familial al oricăror specii de pești, crustacee, moluște și alte viețuitoare acvatice vii în habitatele piscicole naturale, pe o durată de 60 de zile, în perioada 09 aprilie – 07 iunie inclusiv, iar în apele care constituie frontieră de stat, pe o durată de 45 de zile, în perioada 24 aprilie – 07 iunie inclusiv, cu excepțiile prevăzute în prezentul ordin.-Se interzice pescuitul în scop comercial și recreativ/sportiv al oricăror specii de pești, crustacee, moluște și alte viețuitoare acvatice vii în râul Prut și în zonele inundate permanent sau temporar limitrofe acestuia, precum și în lacul de acumulare Stânca – Costești, pe o durată de 60 de zile, în perioada 09 aprilie – 07 iunie inclusiv. – Se interzice pescuitul în scop comercial, recreativ/sportiv și familial al oricăror specii de pești, crustacee, moluște și alte viețuitoare acvatice vii în zona economică Meleaua Sfântu Gheorghe până la Ciotic, pe o durată de 60 de zile, în perioada 09 aprilie – 07 iunie inclusiv.-Se interzice pescuitul în scop comercial și recreativ/sportiv al oricăror specii de pești, crustacee, moluște și alte viețuitoare acvatice vii în fluviul Dunărea în zona care constituie frontieră de stat cu Republica Bulgaria, pe o durată de 45 de zile, în perioada 24 aprilie – 07 iunie inclusiv.-Se interzice pescuitul în scop comercial, recreativ/sportiv și familial al oricăror specii de pești, crustacee, moluște și alte viețuitoare …

Prohibitia 2021, pe scurt Despre pescuit »

Cea mai buna umbrela de pescuit

Vrei sa te simti protejat de razele fierbinti ale soarelui sau de picaturile grele de ploaie atunci cand esti pe malul baltii si pescuiesti? Vrei sa ai parte de o experienta placuta si sa gasesti un produs de calitate, potrivit bugetului tau? In continuare, vei descoperi un top al celor mai bune umbrele pentru pescuit, cum sa alegi un produs de calitate superioara, care sunt marcile recomandate si cum sa folosesti umbrela in asa fel incat sa ai parte de timp placut si de capturi bogate. De asemenea, vei afla unele raspunsuri la intrebari frecvente despre aceasta tema. Cea mai buna umbrela de pescuit – Clasament TOP 3 Umbrela de pescuit este un accesoriu utilizat de pescari, iubitori ai timpului petrecut pe malul baltii, helesteului, raului sau Dunarii, care reuseste cu brio sa ofere adapost impotriva soarelui, vantului sau ploii. Astfel de produse se gasesc pe piata in modele, culori si dimensiuni diferite, printre cele preferate fiind umbrelele clasice si cele tip paravan sau cort. Inainte de a face o astfel de achizitie, este important ca persoana in cauza sa faca putina cercetare cu privire la caracteristicile umbrelei, cum ar fi dimensiunile, diametrul cupolei, materialul folosit, greutatea sau diferite facilitati pe care le ofera pescarului. 1.UMBRELA CARP ZOOM MOMEALA FEEDER COMPETITION Caracteristici: – Umbrela are o lungime de 100 cm, latime de 100 cm si inaltime de 177 cm. – Este confectionata din nylon si PVC. – Are garantie 12 luni. – Culoarea este albastru PRO – Are inaltime si inclinare ajustabile. – Este impermeabila. – Pretul este avantajos. – Se asambleaza rapid si usor. – Este usoara si se transporta usor Contra Nu este dotata cu umbrar sau paravan. 2. UMBRELA CARP ZOOM MOMEALA FEEDER COMPETITION Caracteristici: -Umbrela este in stil cort si are un design tip camuflaj. -Vine …

Cea mai buna umbrela de pescuit Despre pescuit »

CUM ALEGEM MINCIOGUL PENTRU CRAP

Piata ofera multe modele asemanatoare de mincioguri de crap, in vitrine sau in poze parand majoritatea la fel, dar calitatea acestora se observa numai in utilizare, sau pentru cei mai experimentati, prin verificarea componentelor, atat individual cat si in ansamblu.Voi prezenta principalele caracteristici generale ce stau la baza acestor scule de pescuit, aspecte sub care am proiectat gama minciogurilor de crap Tazura. COADA MINCIOGULUI trebuie sa fie subtire, rigida si usoara pentru a se putea manevra rapid si de ce nu, pentru confort in utilizare. Cozile de minciog cu elasticitate mare, slabe calitativ, incetinesc miscarea minciogului prin apa si dau acele momente in care crapul iese din acesta la limita de ridicare, desi miscarea noastra a fost destul de energica. Fermitatea miscarii cu care manevram minciogul este absorbita de elasticitatea cozii, iar noi ramanem cu capsa pusa pe partenerul de pescuit, dand vina pe lipsa de experienta in scoaterea pestilor cu minciogul, dar va garantez ca in mare parte este vina sculei folosite, respectiv a unui minciog cu elasticitate mare.Coada minciogului se poate proba sprijinind-o pe sol si apasand pe ea. In mod normal o coada de minciog de calitate trebuie sa ofere o elasticitate asemanatoare cotoarelor de lansete de 4-5 lbs. Majoritatea modelelor ieftine de pe piata nu au mai mult de 3 lbs. Acestea sunt elastice si grele datorita materialului cu adaos mare de fibra de sticla. TIJELE CAPULUI DE MINCIOG. O alta caracteristica importanta a minciogurilor de crap este data de tijele acestora. Tijele sunt acoperite de plasa si nu li se da mare atentie, dar calitatea este usor de apreciat si aici.Ca si in cazul cozii, tijele trebuie sa fie rigide si usoare, iar carbonul de calitate isi spune cuvantul si in aceasta situatie. Un lucru mai putin stiut este ca si forma tijelor are mare …

CUM ALEGEM MINCIOGUL PENTRU CRAP Despre pescuit »

Cum scapi de tantari la pescuit? Cateva tipuri de protectii impotriva tantarilor despre care trebuie sa stii

Exista foarte multi barbati care adora sa mearga la pescuit, fiindca aceasta este o activitate extrem de relaxanta, care aduce multa voie buna si stare de bine. Cu toate acestea, in anumite perioade ale anului, distractia pescarilor poate fi intrerupta de tantari.  Indiferent daca te hotarasti sa mergi singur la peste sau insotit de toti cei dragi, este esential sa iei toate masurile de precautie impotriva tantarilor. Exista numeroase tipuri de protectii de tantari pentru exterior, care te pot ajuta sa te bucuri la cote maxime de experienta pescuitului. Cum scapam de tantari – Motivele pentru care este important sa utilizezi solutii contra tantarilor la pescuit In momentul in care mergi sa pescuiesti, tot ceea ce iti doresti este sa stai cat mai linistit pe malul baltii si sa prinzi capturi impresionante. Cu toate acestea, pe timpul verii este foarte posibil sa nu poti sta lipsit de griji cu undita in mana, fiindca isi fac aparitia tantarii.  Acestia pot provoca o stare continua de disconfort si stres, lucru care poate afecta cu mult starea de spirit si experienta pescuitului. De aceea, este esential ca, in clipa in care te hotarasti sa mergi la peste, sa iei cu tine macar o protectie impotriva tantarilor. Doar in felul acesta, te poti bucura in totalitate de clipele petrecute cu prietenii sau cu cei dragi la pescuit. In plus, este elementar sa iei cu tine o solutie pentru tantari, pentru a te feri cat mai mult de piscaturile acestor insecte. Acestea pot provoca mancarime intensa, lucru care poate conduce la disconfort si la alterarea starii de spirit, dar si la pierderea capacitatii de atentie. Protectie impotriva tantarilor – Cele mai eficiente solutii contra tantarilor In cazul in care te gandesti sa mergi la peste alaturi de cei mici, este obligatoriu sa iei cu tine …

Cum scapi de tantari la pescuit? Cateva tipuri de protectii impotriva tantarilor despre care trebuie sa stii Despre pescuit »

Noduri pescaresti – Tipuri si tehnicile de pescuit cele mai potrivite

Noduri pescaresti recomandate in pescuit si cateva sfaturi utile pentru realizarea lor cat mai trainica Pescuitul reprezinta una dintre cele mai vechi ocupatii ale oamenilor, inca din Preistorie fiind folosit intens pentru obtinerea hranei zilnice. De-a lungul timpului, practicantii au descoperit tot felul de tehnici, scule si accesorii care, folosite intr-un mod corect, au crescut sansele pentru realizarea unor capturi de succes. In ultimii ani aceasta activitate a devenit mai mult un hobby si un sport decat o meserie, existand milioane de pasionati in Romania care doresc sa-si desavarseasca tehnica pentru a se putea lauda cu trofee demne de Cartea Recordurilor. Si in acest domeniu succesul depinde, in primul rand, de experienta pescarului, care are nevoie sa cunoasca ce tehnica este mai potrivita in functie de conditiile de mediu si de specia de peste. In al doilea rand, uneltele folosite trebuie sa fie de buna calitate si sa incorporeze descoperirile de ultima ora. In ultimul rand, e bine ca fiecare sa cunoasca arta nodurilor pescaresti, deoarece acestea sunt absolut necesare pentru o partida de pescuit de succes. In articolul de mai jos vei descoperi care sunt tehnicile de pescuit pe care le-ai putea folosi, ce noduri pescaresti sunt indicate si cateva sfaturi utile pentru realizarea lor cat mai trainica. Tehnici de pescuit cu diferite tipuri de noduri pescaresti Tehnica de pescuit adecvata pentru diferitele specii (crap, biban, stiuca, pastrav, caras etc.) trebuie sa fie deprinsa bine, deoarece pestii raspund diferit, au un comportament unic si sunt atrasi catre carlig in moduri variate. De exemplu, crapul nu va putea fi capturat prin tehnica de spinning, care functioneaza, in schimb, foarte bine la pestii rapitori din lacuri sau raurile repezi de munte. Cunoasterea diferitelor tipuri de tehnici de pescuit reprezinta obligatia pescarilor amatori, care vor sa intre in randul celor cu experienta …

Noduri pescaresti – Tipuri si tehnicile de pescuit cele mai potrivite Despre pescuit »

Aruncari la distanta cu lanseta – tehnici pentru incepatori si avansati

Cand vrei sa prinzi un peste, indiferent de specie, de metoda pe care o folosesti, de undita pe care o ai, un lucru este cert, si anume, ca trebuie sa arunci momeala spre el. Pentru a face acest lucru, exista diverse tehnici de aruncare la distanta cu lanseta pe care le poti utiliza si pe care este importat sa o alegi in functie de circumstante. Tehnici de baza de aruncare la distanta cu lanseta pe care orice pescar trebuie sa le cunoasca Daca esti la inceput, trebuie mai intai sa inveti cele mai simple modalitati de a arunca cu lanseta inainte de a incerca tehnici mai complicate si mai dificile. Exista trei tehnici de baza, pe care, daca le stapanesti, vei fi pregatit pentru majoritatea situatiilor de pescuit in care te-ai putea regasi. Pentru a face referire la pozitia lansetei, se face referire la acele ceasornicului. Aruncare peste cap Incepe prin eliberarea firului pana cand exista aproximativ 30 pana la 60 cm de linie libera care se extinde de la varful tijei; Cu mulineta libera si degetul mare pe fir (daca utilizezi un momitor), trage tija inapoi deasupra capului in spatele tau la ora 10:00; In momentul in care ajungi la capatul miscarii, incepe sa aduci tija inainte. Acest lucru ajuta la incarcarea tijei cu greutatea plumbului, determinand-o sa se indoaie; Elibereaza firul cand tija este la ora 12:00, dar asigura-te ca urmezi si aduci lanseta pana la ora 2:00 pana la sfarsitul miscarii. Aceasta metoda poate fi utilizata penttrru aproape orice situatie. Functioneaza cel mai bine atunci cand poti arunca mult dincolo de peste, deoarece, de multe ori, stropeste intens atunci cand momeala loveste apa. Aruncare dintr-o parte Singura diferenta fata de aruncarea peste cap este unghiul in care misti tija lansetei, restul tehncii fiind la fel. O aruncare …

Aruncari la distanta cu lanseta – tehnici pentru incepatori si avansati Despre pescuit »

Pescuitul sportiv: cum poate fi si metoda de relaxare si competitie?

Pescuitul sportiv poate fi o activitate extrem de relaxanta pentru cei care vor sa se deconecteze de la grijile cotidiene. Pentru foarte multi oameni, pescuitul reprezinta o modalitate de a procura hrana. Intr-adevar, este una din cele mai vechi metode prin care specia umana si-a asigurat existenta, fiind practicata din timpuri antice. Cu toate acestea, pescuitul s-a dezvoltat si a devenit mai accesibil, ceea ce inseamna ca este mult mai usor pentru oricine sa gaseasca o apa plina cu diferiti pesti unde se poate pescui foarte usor. In acelasi timp, oamenii au descoperit cateva beneficii suplimentare ale pescuitului, ceea ce i-a determinat sa vada aceasta activitate fie ca pe o metoda de relaxare, fie ca pe un sport. In ceea ce priveste pescuitul sportiv, acesta se deosebeste de pescuitul simplu prin faptul ca pestele este, intr-un final, eliberat. Practic, chiar daca ramane tinta principala, acesta nu reprezinta decat o metoda de a masura rezultatul unei partide. Acest aspect poate fi benefic pentru ecosistem, deoarece nu afecteaza cu nimic ritmul de viata al multor specii de pesti, mai ales cele pe cale de disparitie, in timp ce ofera pescarului experienta pe care o doreste. Totusi, pentru a face dintr-o partida de pescuit sportiv o activitate placuta care poate deveni regulata, trebuie tinut cont de cateva aspecte esentiale, dar si luate in considerare cateva sfaturi. Ce presupune o partida de pescuit sportiv? Pescuitul sportiv sau recreativ este una dintre cele mai apreciate metode de relaxare, mai ales in randul barbatilor. Chiar si asa, acesta este vazut si ca o competitie, ceea ce inseamna ca presupune o anumita pregatire si necesita respectarea anumitor reguli. Pentru a intelege ce inseamna pescuit sportiv, cei interesati trebuie sa inteleaga ca diferentele fata de cel comercial sunt minime. In primul rand, nu necesita foarte multa documentatie, dar …

Pescuitul sportiv: cum poate fi si metoda de relaxare si competitie? Despre pescuit »

Fata care pescuieste din barca

Balti de pescuit langa Bucuresti: reguli si tarife 2021

Balti de pescuit langa Bucuresti: reguli si tarife 2021 Balti de pescuit langa Bucuresti – recomandari pentru pescari Daca va intrebati cum puteti evada din haosul Bucurestiului si care sunt cateva lacuri sau balti de pescuit, trebuie sa stiti ca exista cateva locuri pe langa Bucuresti, special amenajate unde se poate pescui contra cost. Informatii generale Unde pescuim, este poate cea mai intalnita intrebare adresata intre pescari. Este greu sa te decizi. Pescuitul nu este o stiinta exacta. Mai degraba o chestiune care tine de intuitie, sansa si momentul potrivit. Orice balta de pescuit are secretele ei. Timpul este scurt, si in multe randuri nu este suficient sa le poti descifra. Sunt multe lacuri de pescuit care merita incercate. Investesti timp in speranta ca la final, poti pleca cu ceva capturi Din fericire, sunt multe lacuri de pescuit unde putem arunca momeala. Pentru o escapade de week-end, avem la dispozitie multe optiuni. Mai ales ca sunt multe balti de pescuit langa Bucuresti. Este suficient sa ne setam o locatie, sa ajungem la destinatie si apoi sa ne decidem undem pescuim. Cu toate astea, majoritatea pescarilor se orienteaza catre balti de pescuit recomandate.Cine le recomnada si pe ce criteria ramane sa deslusim in cele ce urmeaza.   Balti de pescuit fara plata (gratis) 2021 Daca sunteti interesati sa mergeti la o partida de pescuit pe un lac fara taxa ( apa publica necontractata ), va trebui sa detineti un permis de pescuit ANPA 2021. Pe site-ul institutiei, puteti vizualiza lista apelor publice necontractate unde puteti pescui numai cu un pemis de pescuit ANPA 2021. In cazul in care balta de pescuit se afla in zona de frontiera a tarii, este obligatoriu sa detineti si un aviz de frontiera ( PG ). Balti de pescuit cu casute ( cazare ) langa Bucuresti …

Balti de pescuit langa Bucuresti: reguli si tarife 2021 Despre pescuit »

La scobar – Cum pescuim acest peste ?

Apele de deal si munte, curate si limpezi ascund un peste indragit de pescarii cu monturi fine. Este vorba despre scobar. Este un peste care ofera partide de pescuit memorabile si un initiator veritabil in tehnicile de pescuit pe ape curgatoare.Pescarii care aleg sa faca o partida de pescuit la scobar isi perfectioneaza tehnica pe rauri, indubitabil. Comportamentul acestei specii de peste stimuleaza practicantii sa se adapteze la schimbarile bruste de comportament pe care le are. Ce este scobarul Scobarul este un peste de ape curgatoare, ale caror temperaturi se invart in jurul valorii de 20 de grade Celsius. Face parte din familia ciprinidelor. Este un peste pasnic cu un comportament de grup. Prefera albia raurilor pe care le populeaza. Se hraneste cu algele care se fixeaza pe pietre, iar primavara devreme, isi imbogateste dieta cu icrele depuse de alte specii de pesti si mici nevertebrate. Corpul este alungit, adaptat hidrodinamic, acoperit cu solzi de dimensiune medie, argintii. Cavitatea bucala este adaptata hranei si modului de obtinere. Buza superioara este usor alungita si ascutita. Unde se gaseste scobarul Scobarul se gaseste in toata Europa, bazinele Marii Nordului, Marii Baltice si bazinul Dunarean. De asemenea il intalnim in fluviile Volga, Ural si Nipru. Este considerat invaziv ca prezenta pe rauri din Franta si pe raul Soca care traverseaza Italia si Slovenia. Pescuit la scobar Fiind un peste de apa curgatoare, impune limite in ceea ce priveste metodele prin care poate fi pescuit. Desi se regaseste pe rauri cu debit mare, prefera zonele mai linistite uneori fiind gasit in zonele de varsare a afluentilor in fluvii. Este un peste de substrat, cu un comportament de grup, in permanenta cautare de surse de hrana. Prefera albiile dure cu pietris si apele limpezi . Cele mai uzitate metode de pescuit la scobar sunt cu …

La scobar – Cum pescuim acest peste ? Despre pescuit »

Platica – Cum pescuim acest peste ?

Platica este un peste pe cat de banal, pe atat de important. Aportul acestui peste in biotop este esential. Se poate gasi in numar mare in anumite zone. Este o sursa de hrana importanta pentru speciile de pesti rapitori, si un instrument natural de combatere a insectelor in inmultirea excesiva. In cele ce urmeaza, va prezentam cateva informatii despre acest peste. Ce este platica Este una dintre cele mai cunoscute specii de pesti din familia ciprinedelor. In plus, este unul dintre cei mai apreciati pesti in competitiile de pescuit stationar. Platica este un peste emblematic pentru mai toate stilurile de pescuit sportiv stationar. Se poate captura in diferite moduri, atat in masa apei cat si pe substrat. Traieste in bancuri si prefera apele cu adancimi mici si depuneri de namol. In anii in care hrana nu este suficienta, platica se poate aduna in bancuri impresionante. Sursa principala de hrana naturala este constituita din larvele de tantari ( care se dezvolta in namol ), mici moluste si plante acvatice. In mod uzual, platica se poate gasi la dimensiuni ce variaza intre 30 si 50 de centimetri. In mod exceptional, poate atinge 85 de centimetri si o greutate de 7 Kg. Corpul este acoperit de un mucus pronuntat. Platica se reproduce in doua etape in lunile Aprilie si Iulie. Perioada de eclozare nu depaseste 12 zile. De la aparitie, larvele se lipesc de vegetatie. Atinge maturitatea sexuala la varsta de 4 ani. O femela depune in medie intre 150.000 si 300.000 de icre. Capacitatea reproductiva este fantastica. Marimea exemplarelor este influentata de cantitatea de hrana naturala din areal raportata la numarul de exemplare existente. Acest raport face parte din selectia naturala a bazinului. Exemplarele mai slabe devin sursa de hrana pentru rapitori, iar hrana naturala face posibil triajul in numarul indivizilor. Concurenta …

Platica – Cum pescuim acest peste ? Despre pescuit »

Cloncul in pescuitul la somn – bazele de plecare

Cel mai misterios si vechi instrument pescaresc este cloncul in pescuitul la somn. Unealta in sine pare furata din alte vremuri si alte obiceiuri. De-a lungul timpului, omul a inteles si a deslusit o parte din secretele naturii. Cei drept nu foarte usor si cu sacrificii. Tot al omului este darul de a exploata iresponsabil inventiile sale in majoritatea cazurilor. Dar cu bune si cu mai putin bune, aceste unelte fac parte din istoria si evolutia noastra. Ce este cloncul in pescuitul la somn Cloncul este un instrument complex care are la baza o tija confectionata din lemn de esenta tare si o cupa in partea terminala. Scopul acestui instrument este de a genera in apa o unda de joasa frecventa, scurta ca durata si intensa ca nivel intr-un ritm repetat, alert. Secventa sonora care se genereaza in acest mod, are capacitatea de a atrage atentia exemplarelor de somn care vor parasi albia apei in care salasuiesc, urcand in straturile superioare ale apei pentru identificarea sursei care cauzeaza sunetele. Cupa poarta denumirea de “pastila”. Forma acesteia influenteaza perturbatia ( energia mecanica ) propagata in mediul lichid in cazul nostru. Inaltimea undei ( sau frecventa mai precis ) este dictata de pastila care poate fi dreapta, convexa sau concava.Timbrul unui clonc este unic. Chiar daca pastila este spre exemplu dreapta, diametrul acesteia va defini inaltimea undei in apa. Daca este mai mare vom auzi un sunet infundat. Daca pastila este mai mica, sunetul va urca usor in frecventa. Doua teorii au stat la baza aparitiei acestei scule de pescuit. Una spune ca pescarii au studiat comportamentul somnului si au ajuns la concluzia ca sunetul produs de clonc imita sunetul pe care femela il genereaza in perioada reproducerii. Lunile Mai si Iunie caracterizeaza perioada de reproducere la aceasta specie. Alti pescari sustin …

Cloncul in pescuitul la somn – bazele de plecare Despre pescuit »

Echipament de pescuit la salau

Daca sunteti in cautare de echipament pentru pescuit la salau, merita sa aruncati o privire in curtea nemtilor de la DAM. De mai bine de zece ani de zile, produsele pe care le-au dezvoltat in segmentul pescuitului la rapitori, au ajuns din nou in atentia pescarilor remarcandu-se cu usurinta.Desi s-au “cunoscut” prin mulinetele “indestructibile”, nemtii au investit incet si sigur si in zona de lansete. Am plecat la test cu un echipament full DAM. Atat lanseta cat si mulineta. Pentru a testa caracteristici precum comportamentul si senzitivitatea lansetei, sau frana mulinetei am decis sa facem o partida fulger la salau. Bonus, am lansat in apa naluci care sunt produse tot de constructorul german. Cum alegem corect echipament de pescuit la salau Fiind un stil de pescuit dinamic, sesiunile cu naluci consuma multa energie din partea pescarului. Partidele in cautarea salaului pot avea si peste sase ore cu mici pauze in functie de necesitati. Intotdeauna, este indicat sa optam pentru lansete si mulinete de rapitori care se completeaza si definesc un ansamblu corect. Lungimea lansetei si marimea mulinetei sunt primele lucruri care trebuie sa capteze atentia pescarului. Lanseta pentru pescuit la salau Lanseta de salau care defineste granita intre pescuitul de la mal si pescuitul din barca are lungimea de 2.40 metri. Nici prea lunga dar nici scurta, lungimea in cauza permite executarea lansarilor la distante si control optim in drill asupra pestelui. La salau mai ales, lansetele sunt construite pe clasa de actiune fast sau extra fast. Comportamentul unei lansete rapide se reflecta de multe ori in evolutia nalucii in pescuitul salaului. Miscarile agresive executate de pescar fac ca naluca sa imite cu precizie miscarea unui peste prada. Mulineta pentru pescuit la salau Distanta necesita si o mulineta care sa sustina efortul pescarului. Marimea tamburului este cumva specificatia care defineste …

Echipament de pescuit la salau Despre pescuit »

Clean – Cum pescuim acest peste ?

Daca ar fi sa numim un peste care poate uni trei stiluri si ar reusi sa apropie pescarii, atunci facem referire la clean. Cleanul este un peste care poate nu spune nimic la prima strigare. Insa, privind mai in detaliu, vom descoperi ca acest locatar al apelor dulci si limpezi, este un peste cu adevarat complex. Pe malul unui rau, nu este intamplator sa gasesti un pescar de spinning, unul de fly si unul de stationar pescuind la clean in acelasi timp. De ce ? In cele ce urmeaza va invitam sa descoperiti ce inseamna in pescuit cuvantul CLEAN. Ce este cleanul Cleanul este un membru al familiei ciprinidelor. Este un peste de apa dulce rece si curgatoare. Il gasim in mod uzual in lungimi de 25 – 30 de centimetri. Traieste pana la 22 de ani si poate atinge in cazuri exceptionale 90 de centimetri si maxim 8 kilograme. Cleanul este un peste omnivor, extrem de vorace. Insecte, broaste, pesti, fructe, soareci, raci. Spune ce poti gasi langa o apa care are clean si garantat vietuitoarea in cauza face parte din meniul lui. Este un peste activ ca perioada de hranire pe intregul an. Unde gasim cleanul Nu este un peste greu de gasit, atat vreme cat intelegem ce areal prefera. Cleanul este un peste prezent atat in Europa in regiunile colinare si de ses, cat si in Asia Mica. Cu precadere, vom gasi clean in apele curgatoare cu apa limpede si rece. Prefera cursurile de apa mijlocii in locul celor mari. De asemenea poate fi gasit si in lacuri. Capacitatea de adaptarea la diverse conditii a acestui peste este ridicata. Prefera zonele cu albie tare, zone nisipoase pietroase sau argiloase. Daca fundul apei e malos, nu e clean in zona. Pescuit la clean Prin prisma varietatii dietei, cleanul …

Clean – Cum pescuim acest peste ? Despre pescuit »

Noua lege a pescuitului – propunere legislativa

Pescuit recreativ si pescuit sportiv – noul trend…Mai multi senatori si deputati, reprezentanti ai mai multor partide politice, au inaintat o propunere legislativa al carei scop este acela de a modifica legea pescuitului.Sub numele de cod : “ B311/2021 “ avem 105 pagini care vor ajunge pe masa alesilor spre analiza. Din toate modificarile propuse, de interes pentru pescarii sportivi ( inca ne denumim astfel TOTI ), este faptul ca apar noi termeni in ecuatie si separa pescarul amator de pescarul sportiv. Da, ati inteles si ati citit perfect. Se vrea o separare clara intre cele doua. Nici una insa nu va scapa de EXAMINARE sub forma de test grila. Modificari legislative cu impact asupra pescarului si pescuitului sportiv Proiectul de lege isi propune o delimitare clara asupra modalitatilor de pescuit ce se pot practica. Ca atare, sunt introdusi termeni exacti si explicati in detaliu.Vom avea ( daca trece de Senat ) 5 modalitati de pescuit recunoscute pe teritoriul tarii. Pescuit recreativ Aceasta ativitate este recunoscuta ca fiind una necomerciala, fiind practicata ca forma de odihna activa si petrecere a timpului liber, cu posibilitatea retinerii capturilor conform legislatiei specifice. Asadar, orice partida de pescuit in apele libere necontractate ( Dunarea spre exemplu ) cu retinerea capturii, se va numi pescuit recreativ. Pentru a ne gasi in aceasta ipostaza va trebui sa sustinem un examen de tip grila din legislatie siu sa achitam o taxa de examinare pentru inceput Daca Ion care este un familist convins decide sa isi duca sotia si cei doi copii la pescuit pe malul Dunarii, o va face doar daca are licenta de pescar recreativ. Pentru Ion, pescuitul este o activitate extrem de rara, in lunile de vara si mai mult un prilej de a iesi in mijlocul naturii alaturi de cei dragi. Ion este pasibil …

Noua lege a pescuitului – propunere legislativa Despre pescuit »

Momeala crap ideala

Ce inseamna momeala la crap Momeala la crap este o forma de hrana concentrata, puternic aditivata al carei rol este de a stimula apetitul pestilor si de a le induce starea de hranire. Pe langa elementele de nutritie, contine compusi care asigura si o eliminare rapida, o digestie usoara si un aport proteic ridicat. Momeala la crap este de doua feluri. A fost dezvoltata de-a lungul timpului, avand ca baza capacitatea crapului de a detecta in mediul sau o sursa potentiala de hrana. Crapii se bazeaza cel mai mult pe stimulul olfactiv. Se regaseste sub forma de receptori chimici si sunt pozitionati pe partea superioara a capului. Exista doua fante prin care apa circula ( canale denumite popular “nari” ) si este analizata. Daca apar indicii care sugereaza prezenta unor zone care detin hrana, va urma “dara” lasata prin apa pentru a localiza sursa. Tipuri de momeala la crap Pescarii de crap apeleaza la doua mari clase de momeala. Avand acelasi rol, acela de a atrage exemplarele de crap pe zonele nadite, se diferentiaza considerabil. Exista momeala pentru crap naturala si momeala pentru crap artificiala. Desi sunt diferite, indeplinesc acelasi scop : atrag si prind crapii. Indiferent de tipul de momeala pentru crap la care apelam, nada si procesul de nadire au o baza exclusiv naturala. Momela naturala Exista o gama variata de cereale care sunt folosite sub forma de fainuri in retetele de fabricare de momeala pentru crap. De la grau, orz, porumb ( elemente de baza ) pana la faina animala ( faina de peste , faina de oase ). In lista intra si momeala vie. Aici se evidentiaza ramele, viermii si larvele de libelula. In forma finita, avem de-a face cu boilies-uri, bile solubile, porumb, alune tigrate, pelete sau mamaliga daca discutam de produse pe baza de …

Momeala crap ideala Despre pescuit »

Specii de pesti in apele din Romania

Bazinul hidrografic al Romaniei este unul generos. In apele care traverseaza tara, gasim o varietate mare de specii de pesti. Regasim un numar ridicat atat specii de pesti rapitori, cat si specii de pesti pasnici. Printre cei mai vanati pesti de pescarii de la noi, se pozitioneaza in top crapul si somnul. Putem spune ca sunt adevarate surse de inspiratie cele doua specii de pesti mai sus amintite. “ Operatiunea Monstrul” este o reprezentare destul de fidela a conceptului de pescuit prin ochii cinematografiei romanesti din perioada comunista. Reflecta cu detalii si finete conceptul de pescuit combinat cu o vacanta in mijlocul naturii, in compania prietenilor.Dintre toate aceste specii de pesti ce se gasesc in apele noastre, exista doar un numar finit in preferintele pescarilor. Specii de pesti rapitori Trecem in revista un top al preferintelor pescarilor romani in ce priveste pescuitul rapitorilor. Sigur ca acest clasament sufera modificari in functie de pescar si gusturile sale. 1.Somn De departe cel mai cautat peste rapitor de apa dulce de la noi. Impresioneaza prin marimea exemplarelor.Atat in greutate cat si in centimetri, somnul este una din acele specii de pesti de apa dulce care inunda obiectivele multor aparate foto, atunci cand este capturat.Este un peste prezent atat in lacuri, baraje cat si pe Dunare. 2.Salau Pe locul secund in preferintele pescarilor de rapitor se pozitioneaza salaul. Un pradator destul de eluziv. Alaturi de stiuca si avat, intra in clasa de specii de pesti de ambuscada. Este de asemnea prezent in mai toate lacurile si barajele de la noi. Inclusiv pe Dunare.Poate atinge si dimensiuni de pana la 100 de centimetri. De mentionat este ca in lumea pescuitului sportiv, capturile se inregistreaza in primul rand dupa talie ( lungime ) si apoi dupa greutate. 3.Stiuca Un alt pretendent la podiumul preferintelor pescarilor. Spre …

Specii de pesti in apele din Romania Despre pescuit »

Pescuit la stiuca pe lac nou – “naluci de agatatura”

Partidele de pescuit la stiuca pe lac nou, despre care nu avem sufciente informatii sunt de cele mai multe ori un esec.Lipsa de detalii cu privire la tipul substratului, adancimea lacului sau a nalucilor care dau randament, pot intarzia rezultatele sa apara. O prima astfel de partida se va transforma intr-o actiune de cartografiere a lacului si de identificare a nalucilor prinzatoare. Nu se mai poate numi o partida de pescuit. Exista riscul sa lansezi la apa naluca potrivita, dar intr-o perioada in care poate stiuca nu se hraneste. Cum identifici zone cu stiuca pe lac nou Nu strica ca prima actiune sa imparti lacul in trei sectoare. Imaginare oarecum. Separi zonele terminale de “trunchi”. Intr-o singura zi este dificil sa acoperi toate trei zonele. Este recomandat sa pleci la drum cu minim un coleg pescar. Reduci fantastic de mult timpii de identificare a adancimii, zonelor de interes sau ai nalucilor productive. Repere importante bazate pe comportamentul stiucii Stiuca este un pradator de ambuscada si de ape putini adanci. Plecand de la aceasta premiza, lacul poate fi impartit mai usor pe zone care pot tine exemplare. Adancimile mici in general se gasesc in zona malului si poate spre capetele de lac. In general, zonele unde apa intra in lac sunt mici in adancime. In partea opusa vom gasi cu precadere cele mai mari adancimi. Privind problema din unghiul comportamentului de hranire al stiucii, ambuscada necesita un areal complex. Stiuca are nevoie de stuf, copaci cazuti in apa, zone cu bradis in abundenta. Prezenta bolovanilor este un alt avantaj. Alegerea nalucilor pentru stiuca pe lac nou Abordarile defensive sunt cele mai sanatoase. In apele mici a caror medie nu depaseste 1 metru ca adancime, nalucile de suprafata sunt cele mai indicate.Daca sunt stiuci in areal, cu siguranta vor veni sa inspecteze …

Pescuit la stiuca pe lac nou – “naluci de agatatura” Despre pescuit »

La salau de pe mal – cum pescuim ?

Cum prinzi salau de pe mal A pescui la salau de pe mal nu este dificil. A prinde in schimb, este cea mai mare provocare. Arealul salaului este de cele mai multe ori inaccesibil pe majoritatea apelor. Prefera zone cu agatatura asa cum generic spun pescarii.Agatatura face referire in realitate la zone unde albia fie are modificari ( praguri), fie elemente naturale. Aici includem bolovani, piatra , trunchiuri de copac. Este un peste de ambuscada si prefera astfel de locuri. In mod uzual, salaul va fi gasit in astfel de “teatre de operatiuni”.Lacurile care in populatia piscicola includ si aceasta specie pot fi abordate si de la mal. Nu peste tot. Cauza principala este relieful zonei. Zone de interes la salau de pe mal Cele mai importante zone unde se poate pescui salau de pe mal sunt capetele de balta. Atat la intrare cat si la iesire. Un factor important care suplineste carenta de structuri este curentul apei. Daca ceva ii place cu adevarat salaului, este apa puternic oxigenata si usor tulbure. Un astfel de scenariu il veti gasi in locul unde apa intra in lac. Bulboanele , atunci cand sunt vizibile, abunda in apa spumeganda. Salaul se foloseste de astfel de zone pentru a se camufla in asteptarea prazii. Adancimea nu mai are o relevanta atat de mare. Poti avea partide reusite chiar si pe o adancime de 80 de centimetri. Important este sa gasesti echilibrul perfect care te va ajuta sa poti evolua naluca fara ca puterea si viteza apei sa te afecteze. Ai nevoie de timp in evolutie pentru a prezenta corect naluca. Tot viteza apei este responsabila pentru conformatia albiei atat la intrare in lac, cat si la iesire. Apa isi va sapa traseul si va face posibila aparitia pragurilor. Cu cat curge mai tare, cu atat …

La salau de pe mal – cum pescuim ? Despre pescuit »

Pescuit la salau cu 5 naluci recomandate !

Pescuit la salau cu 5 shad-uri recomandate Toamna incepe sa isi faca simtita prezenta. Diminetile sunt mai racoroase. Rapitorii incep sa devina mai activi. Apele inca nu s-au racit.O partida de pescuit la salau se va desfasura la fel ca in zilele de vara. Nimic diferit. Chiar daca au scazut gradele in aer, in apa sunt inca la valorile din sezonul cald. Salaul simte insa aceste schimbari. Poate reactiona si la un grad diferenta in apa. Inca nu este momentul sa ne punem aceasta problema.Putem discuta insa de naluci. Sunt multe si colorate. Va propunem 5 modele care, spunem noi, la start de toamna va aduc rezultate in pescuitul la salau. 1.Gambler EZ SWIMMER PHANTOM O alegere cat se poate de sigura si productiva. Seria EZ Swimmer a celor de la Gambler este responsabila pentru multe capturi pe lacurile consacrate cum ar fi Valea Argovei sau Sarulesti. Vine in multe culori care se preteaza unui pescuit la salau. Caracteristici Shad-ul este segmentat. Beneficiaza de o evolutie unica. Imita foarte bine un peste prada. Caudala este generoasa si suficient de groasa in carne.Este un shad gandit pentru montaje de tip offset. Atat pe carlig lestat cat si pe classic. Suporta si montaje de tip surub. La fel de bine se cvomporta si pe un jig clasic Lungime și greutate EZ Swimmer are o lungime totala de 11 centimetri, pe o greutate de 12 grame. Este o guma grea care rezolva problema set-up-ului cu usurinta. Poate fi pescuita pe jig-uri de 3 si 5 grame fara probleme. Greutatea proprie va fi un avantaj in evolutie.Se poate pescui cu varful carligului mascat, atat in agataturi cat si in zone cu piatra, extrem de usor. Este o guma centrata pe partea din fata. Va genera miscari atractive pe cadere. 2.Shad Bass Assassin Die Dapper …

Pescuit la salau cu 5 naluci recomandate ! Despre pescuit »

Scroll to Top