Ingrediente
- 1 kg de scoici
- 100 ml ulei de masline
- 5 catei de usturoi
- 250 ml bulion
- 300 g spaghete
- sare, piper dupa gust
- Optional frunze de patrunjel sau busuioc
Cum preparam reteta de paste cu scoici?
Am pus scoicile intr-o oala cu apa rece pentru aproximativ 20 de minute ca sa se curete de nisip.
Intr-o oala am pus apa cu sare sa fierb pastele.
Spalam foarte bine scoicile cu un burete nou de vase si le rupem mustatile. Daca gasiti scoici care sunt deschise, trebuie sa le aruncati.
Incingem uleiul de masline si adaugam usturoiul curatat si taiat in bucati. Adaugam si scoicile, acum situatia va fi invers.
Scoicile trebuie sa se deschida de la caldura, daca raman scoici cu cochiliile inchise, le scoatem din tigaie si le aruncam.
Adaugam bulionul peste scoici si gatim pana ce se deschid scoicile complet. De obicei sunt gata in cateva minute.
Strecuram pastele, de obicei se fierb in 8 minute. Urmariti instructiunile de pe ambalaj, pentru a fi siguri ca acest vor fi fierte corect.
Adaugam pastele peste scoici, le amestecam, punem sare si piper si, daca doriti, puteti sa mai adaugati frunze de patrunjel sau busuioc tocat marunt.