Icrele prăjite sunt o delicatesă culinară apreciată pentru textura lor crocantă și gustul intens. Această rețetă adaugă o notă inedită icrelor, transformându-le într-o gustare savuroasă. În acest articol, vă vom prezenta o rețetă simplă pentru prepararea icrelor prăjite, astfel încât să vă puteți bucura de o gustare delicioasă și crocantă.
Ingrediente:
- 200 g de icre proaspete (de crap, știucă sau somn)
- 2 linguri de făină
- 2 ouă, bătute
- Ulei pentru prăjit
- Sare și piper, după gust
- Lămâie pentru servire
Instrucțiuni:
Curățare și pregătire:
- Spălați icrele în apă rece și îndepărtați orice impurități sau particule nedorite.
- Stoarceți cu grijă icrele pentru a elimina excesul de lichid, folosind o sită fină sau tifon curat. Asigurați-vă că icrele sunt bine scurse și nu conțin umiditate excesivă.
Pregătirea icrelor pentru prăjire:
- Într-un castron, amestecați făina cu sare și piper după gust.
- Tăvăliți fiecare icră în amestecul de făină, asigurându-vă că este acoperită uniform pe toate părțile.
- Păstrați icrele acoperite cu făină pe o farfurie separată.
Prăjirea icrelor:
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau cratiță la foc mediu.
- Tăvăliți fiecare icră în ouăle bătute, asigurându-vă că este acoperită complet.
- Puneți icrele acoperite cu ou în tigaie și prăjiți-le timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și crocante.
- Scoateți icrele prăjite și așezați-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servire:
- Serviți-le calde, alături de felii de lămâie, care pot fi stropite peste icre pentru a adăuga o notă de prospețime.
- Presărați icrele prăjite cu puțină sare după
Icrele prăjite reprezintă o gustare crocantă și savuroasă, care poate fi savurată ca atare sau alături de alte preparate. Această rețetă simplă vă permite să obțineți icre prăjite delicioase și satisfăcătoare.
Îmbunătățiți experiența de savurare a icrelor cu o crustă crocantă și bucurați-vă de această delicatesă culinară inedită. Adăugați-le pe masă la ocazii speciale sau pur și simplu răsfățați-vă cu o gustare delicioasă și apetisantă.