Timp de preparare: Cel mult 60 de minute
Porții: 2
Ingrediente
-
300 g fasole verde în teci
-
500 g cartofi
-
2 bucăți șalău
-
2 morcovi
-
Pătrunjel proaspăt
-
Sare
-
Piper
Mod de Preparare
-
Pregătirea legumelor:
-
Începeți prin a curăța și spăla bine toate legumele. Cartofii trebuie tăiați în cuburi, iar morcovii în rondele.
-
Puneți legumele tăiate într-o oală cu apă și sare și lăsați-le să fiarbă.
-
-
Adăugarea peștelui:
-
Între timp, spălați bucățile de șalău sub jet de apă rece. După ce legumele au fiert timp de 5-6 minute, adăugați bucățile de pește în oală.
-
Continuați fierberea pe foc moderat până când peștele devine fraged și se pătrunde bine.
-
-
Finalizarea și servirea:
-
Odată ce totul este gata, scoateți rasolul de pește pe un platou și aranjați alături cartofii, morcovii și fasolea verde.
-
Condimentați cu sare și piper după gust și ornați cu pătrunjel proaspăt tocat.
-
Sfaturi
-
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga în apă câteva frunze de dafin sau câteva boabe de piper întregi în timpul fierberii legumelor.
-
Această rețetă poate fi adaptată și pentru alte tipuri de pește, dar șalăul este ideal datorită texturii sale delicate și a gustului său ușor.