Șalău prăjit – o rețetă rapidă și delicioasă

Prepararea unui prânz sau a unei cine rapide și gustoase nu trebuie să fie complicată. Șalăul prăjit, servit alături de cartofi prăjiți și roșii proaspete, este o opțiune perfectă pentru o masă în doar 30 de minute. Acest fel de mâncare simplu și delicios îmbină savoarea peștelui cu textura crocantă a cartofilor și prospețimea roșiilor, oferind o experiență culinară echilibrată și satisfăcătoare.

Ingrediente pentru 2 porții:

• 2 bucăți de șalău

• 4 cartofi mari

• 6 roșii medii

• Ulei pentru prăjit

• Făină pentru tăvălit șalăul

• Sare

• Piper

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătirea șalăului:

   • Curățați bucățile de șalău și uscați-le bine cu prosoape de hârtie.

   • Condimentați peștele cu sare și piper, după gust.

   • Tăvăliți fiecare bucată de șalău în făină, asigurându-vă că este acoperită uniform pe toate părțile.

2. Prăjirea șalăului:

   • Încingeți o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie la foc mediu spre mare.

   • Prăjiți bucățile de șalău până când devin aurii și crocante pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

   • Scoateți șalăul e un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

3. Prepararea cartofilor:

   • Curățați cartofii și tăiați-i în felii sau bastonașe, în funcție de preferințe.

   • Prăjiți cartofii în ulei încins până când devin aurii și crocanți.

   • Scurgeți cartofii prăjiți pe prosoape de hârtie și presărați sare peste ei.

4. Asamblarea farfuriei:

   • Servești bucățile de șalău prăjit alături de porția de cartofi prăjiți.

   • Adăugați roșii proaspete, tăiate felii, ca garnitură pe lângă pește și cartofi.

Această rețetă de șalău prăjit este perfectă pentru zilele în care timpul este limitat, dar dorești o masă sățioasă și plină de gust. Peștele șalău este cunoscut pentru carnea sa albă, fragedă și pentru faptul că este o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3, făcând din această rețetă o opțiune sănătoasă pentru întreaga familie. Poftă bună