Pentru a pregăti șalău la cuptor, o metodă simplă și delicioasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente și să urmați pașii de mai jos:
Ingrediente:
-
1 șalău de aproximativ 1-1,5 kg, eviscerat și curățat
-
2-3 linguri de ulei de măsline
-
Sucul de la o lămâie
-
2-3 căței de usturoi, zdrobiți sau fin tocați
-
Sare și piper după gust
-
Ierburi aromatice după preferințe (rozmarin, oregano, pătrunjel etc.)
-
1-2 roșii, feliate
-
1 lămâie, tăiată în felii
-
O mână de măsline (opțional)
Instrucțiuni:
-
Pregătiți peștele: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați șalăul sub apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, faceți câteva incizii pe ambele părți ale peștelui.
-
Aromatizați peștele: Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul, sarea, piperul și ierburile aromatice. Frecați amestecul pe întregul pește și în inciziile făcute anterior.
-
Pregătiți tavă: Puneți peștele într-o tavă unsă cu ulei. Distribuiți felii de roșii și lămâie deasupra și în jurul peștelui. Dacă doriți, puteți adăuga și măsline pentru un plus de aromă.
-
Coaceți: Introduceți peștele în cuptorul preîncălzit și coaceți-l timp de aproximativ 20-30 de minute, sau până când carnea devine opacă și se desface ușor cu o furculiță. Timpul de coacere poate varia în funcție de mărimea peștelui.
-
Serviți: Odată copt, scoateți șalăul din cuptor și lăsați-l să se odihnească pentru câteva minute înainte de servire. Poate fi servit cu garnituri precum orez, legume la grătar sau o salată verde.