Iată o rețetă pentru un prânz sănătos cu somon:
Ingrediente:
- 2 fileuri de somon (aproximativ 150-200g fiecare)
- Sare și piper, după gust
- Sucul de la o lămâie mică
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță de ierburi aromatice preferate (pătrunjel, cimbru, busuioc etc.)
- 2 linguri de sos de soia (opțional)
- Felii de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Așezați fileurile de somon pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Presărați sare și piper pe ambele părți ale somonului.
- Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul mărunțit și ierburile aromatice. Dacă doriți, puteți adăuga și sosul de soia pentru a intensifica aromele.
- Turnați marinada peste somon, asigurându-vă că este acoperit uniform pe ambele părți.
- Lăsați somonul să stea în marinadă timp de aproximativ 15-20 de minute pentru a se absorbi aromele.
- Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți somonul timp de aproximativ 12-15 minute sau până când acesta este gătit și se desface ușor cu o furculiță.
- Scoateți somonul din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
- Serviți somonul cu felii de lămâie pentru a adăuga un strop de prospețime. Puteți însoți somonul cu o salată verde proaspătă sau cu legume aburite ca garnitură sănătoasă.
Această rețetă simplă de somon la cuptor este plină de arome și substanțe nutritive. Somonul este bogat în acizi grași Omega-3, proteine și vitamine, fiind o alegere excelentă pentru un prânz sănătos.